Aminozuren zijn een cruciale, maar toch basiseenheid van eiwitten en ze bevatten een aminogroep en een carboxylgroep.Ze spelen een uitgebreide rol in het genexpressieproces, waaronder een aanpassing van eiwitfuncties die de vertaling van boodschapper-RNA (mRNA) vergemakkelijken (Scot et al., 2006).
Er zijn meer dan 700 soorten aminozuren die in de natuur zijn ontdekt.Bijna allemaal zijn het α-aminozuren.Ze zijn gevonden in:
• bacteriën
• schimmels
• algen
• planten.
De aminozuren zijn essentiële componenten van peptiden en eiwitten.Twintig belangrijke aminozuren zijn cruciaal voor het leven omdat ze peptiden en eiwitten bevatten en bekend staan als de bouwstenen voor alle levende wezens op aarde.Ze worden gebruikt voor een eiwitsynthese.De aminozuren worden gecontroleerd door genetica.Sommige ongebruikelijke aminozuren worden aangetroffen in plantenzaden.
De aminozuren zijn het resultaat van eiwithydrolyse.Door de eeuwen heen zijn aminozuren op verschillende manieren ontdekt, maar voornamelijk via scheikundigen en biochemici met een hoge intelligentie die over de grootste vaardigheden en geduld beschikten en die innovatief en creatief waren in hun werk.
Eiwitchemie is eeuwenoud, waarvan sommige duizenden jaren geleden dateren.Processen en technische toepassingen zoals lijmbereiding, kaasbereiding en zelfs de ontdekking van ammoniak via het filteren van mest, vonden eeuwen geleden plaats.Vooruit in de tijd tot 1820 bereidde Braconnot glycine rechtstreeks uit gelatine.Hij probeerde te achterhalen of eiwitten werkten als zetmeel of dat ze gemaakt zijn van zuren en suiker.
Hoewel de vooruitgang in die tijd traag was, is het sindsdien veel sneller gegaan, hoewel de gecompliceerde processen van eiwitsamenstelling tot op de dag van vandaag niet volledig zijn ontdekt.Maar er zijn vele jaren verstreken sinds Braconnot voor het eerst met dergelijke waarnemingen begon.
Er moet nog veel meer worden ontdekt in de analyse van aminozuren en het vinden van nieuwe aminozuren.De toekomst van de chemie van eiwitten en aminozuren ligt in de biochemie.Als dat eenmaal is bereikt, maar alleen tot die tijd, zal onze kennis van aminozuren en eiwitten verzadigd zijn.Toch is het waarschijnlijk dat die dag niet snel zal komen.Dit alles draagt bij aan het mysterie, de complexiteit en de sterke wetenschappelijke waarde van aminozuren.
Posttijd: 19 april 2021
